Bodem Bodegas es una bodega sostenible y disruptiva situada en el corazón de la Sierra de Algairén, cuna y origen de la uva Garnacha. Bodem apuesta por la calidad de sus vinos veganos, el nulo impacto medioambiental y la innovación en las técnicas de producción.
¿Qué hace que Las Margas Vidadillo sea un buen vino?
Elaborado a partir de uva Vidadillo vendimiada manualmente, despalillada y prensada.
Selección de los mejores viñedos de la Sierra de Algairén.
Clima seco, abundante insolación y suelos pedregosos con la cantidad justa de minerales.
Altitud media entre 500 y 800 metros.
Nota de cata
Color frambuesa, nariz de buena intensidad destacando frutos rojos maduros, flores secas, sotobosque, un vino muy complejo y expresivo de la variedad Vidadillo, paso fluido por boca con acidez refrescante y recuerdo de una fruta roja mas fresca. Largo y de trago profundo.
Maridaje y servicio
Un perfecto aliado de platos de heura con curry, un deliciosa berenjena rellena de soja o una tostada de salmón con aguacate.
8-10 ºC
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