Pagos del
Moncayo
→ 20 ha (a los pies de la sierra del Moncayo)
→ Clima continental
→ Suelo de tierra arenosa sobre piedra caliza
→ D.O. Campo de Borja
→ Garnacha & Syrah
→ lat 41.829758
→ lon -1.681499
Pagos del Moncayo es una de las pocas bodegas en las que se practica el slow winemaking.
La producción se realiza de forma totalmente artesanal, con lagares abiertos, pisado tradicional de la uva y vinificación 100 % artesana.
Este método le ha valido a Pagos del Moncayo el reconocimiento de Eco-Prowine, que certifica que los niveles de emisión de la bodega (baja emisión de CO2) están muy por debajo de la media europea.
