Bodega artesanal y sostenible situada en la Sierra del Moncayo, que elabora los vinos de PRADOS a partir de uvas recogidas a mano y aplicando el método tradicional del pisado de uva. Es un referente europeo en la producción de vinos sostenibles por el proyecto de la UE ECO-PROWINE.
Región
D.O. Campo de Borja
Viñedo
20 ha (a los pies de la sierra del Moncayo)
Latitud
41.829758
Longitud
-1.681499
Uvas
Garnacha & Syrah
Clima
Continental (con escasas precipitaciones)
Suelo
Tierra arenosa sobre roca caliza
¿Qué es pagos del moncayo?
Pagos del Moncayo es una de las pocas bodegas en las que se practica el «slow winemaking».
La producción se realiza de forma totalmente artesanal, con lagares abiertos, pisado tradicional de la uva y vinificación 100 % artesana.
Este método le ha valido a Pagos del Moncayo el reconocimiento de Eco-Prowine, que certifica que los niveles de emisión de la bodega (baja emisión de CO2) están muy por debajo de la media europea.
