Juecooking: Ternasco, vino y tradición en el corazón del Mercado Central
El pasado jueves 24 de abril, el Mercado Central de Zaragoza se convirtió en el epicentro de la gastronomía aragonesa con una nueva edición de Juecooking, una iniciativa organizada por la Asociación de Detallistas que fusiona cocina, producto local y vino en un ambiente distendido y participativo.
En esta ocasión, el protagonista indiscutible fue el ternasco, uno de los productos más emblemáticos de Aragón. Los asistentes, tras adquirir los ingredientes en los propios puestos del mercado, participaron en un taller práctico donde aprendieron a elaborar tres recetas diferentes con ternasco, guiados por el chef Juan Carlos, quien compartió técnicas y consejos para sacar el máximo partido a este producto tan nuestro.
Maridaje perfecto con vinos de Bodem Bodegas
La experiencia gastronómica se completó con una cata de vinos dirigida por Patricia Tabuenca, delegada comercial nacional de Bodem Bodegas, bodega colaboradora del evento. Los participantes tuvieron la oportunidad de degustar uno de sus vinos más representativos: Las Margas Garnacha Tinto con Denominación de Origen Cariñena.
Las Margas, elaborado con uva Garnacha, destaca por su frescura, complejidad y textura aterciopelada, reflejo del terroir de la Sierra de Algairén.
La relevancia de Juecooking no pasó desapercibida para los medios de comunicación. Aragón TV estuvo presente durante el evento, recogiendo testimonios de los participantes y capturando la esencia de esta iniciativa que pone en valor la gastronomía local y el producto de proximidad.
Una cita imprescindible para los amantes de la gastronomía
Juecooking se consolida como una cita imprescindible para quienes desean aprender, disfrutar y conectar con la rica tradición culinaria de Aragón. La combinación de producto local, cocina en directo y vinos de calidad crea una experiencia única que celebra los sabores de nuestra tierra.
Si te apasiona la gastronomía y quieres vivir una experiencia diferente, no te pierdas las próximas ediciones de Juecooking en el Mercado Central de Zaragoza con la colaboración de los vinos de Bodem Bodegas.
